Tajniki kuchni holenderskiej

Coś takiego, jak "kuchnia holenderska" moim zdaniem nie istnieje. Myślę o odpowiedniku kuni francuskiej, włoskiej, czy tajskiej.
Holendrzy nie mają swojego stylu gotowania.
Zanim zgłębiłam temat poprzez obcowanie z Holendrem na niderlandzkiej ziemi, wyobrażałam sobie, że oni na okrągło żrą rybska i popijają je niezliczonymi gatunkami wyśmienitego piwa.
Otóż nie.
Gotują naprawdę płasko i nudno. Z półproduktów, albo po prostu podgrzewają gotowe sosy, otwierają pojemniki z sałatkami, a na imprezy zamawiają catering.

Domowy obiad to rozgotowane na papki warzywa plus kawał mięsa przygotowany w hipermarkecie. Czasami jakaś gotowa sałatka rybno-morska. Piwo najchętniej belgijskie, a w ogóle to liczy się tylko wino. Francuskie.

Owszem, zajadają się frytami z majonezem i czymś, co jest jakby hod-dogiem, czyli najgorszym zmielonym mięsem usmażonym na głębokim oleju. W panierce. Panierka ważna rzecz. Podanym w bułce i frytkami.
Są jeszcze krokiety. Ale nie takie nasze krokiety - z trzech rodzajów mięsa, zawijane w domowe naleśniczki. Nie. Krokiety są nadziewane, hmmm..., takim jakby musem z mięsa. Przy czym w strukturze i w smaku jest to podobne całkiem do niczego i mniej więcej tak smakuje. Ale jest w panierce. I smażone na głębokim tłuszczu. Więc mniam. Holenderskie mniam, bo mnie na ten przykład wykręca...
Jedyne krokiety, które mi tam smakowały zawierały w środku homara i zdecydowanie nie można było ich nazwać przekąską, ani śmieciowym, tanim żarciem ;)

Kilka razy prosiłam Holendra, żeby mnie zabrał do typowej holenderskiej knajpy. Teraz już jestem mądrzejsza, ale zanim doszłam do tego etapu, byliśmy w restauracji chińskiej (no co, to typowe miejsce na niedzielny obiad w Holandii!), indonezyjskiej (ej, to stamtąd przywoziliśmy niewolników i najlepsze przyprawy, to jest nasze dziedzictwo!), w kanapkowni i kilku snack barach, gdzie serwowano fryty i smażone mięso w różnych kształtach, ale tym samym gumowo-chrupiącym smaku.
Raz jeden był z siebie niezwykle dumny, gdyż wpadł na pomysł, że zabierze mnie tam, gdzie Holendrzy od małego przychodzą całymi rodzinami, wszystkim smakuje i generalnie tak, to jest TYPOWE holenderskie jedzenie.
NALEŚNIKARNIA.
No ale spoko, przecież naleśnik przyjmie wszystko, może poznam jakieś wyjątkowe smaki tej ziemi.
Otóż nie.
Naleśniki były ze wszystkim, ale menu w zasadzie przypominało menu pizzerii, plus kilka słodkich pozycji. Oczywista oczywistość.
Same naleśniki są jednak inne od naszych. Takie jakby bardziej puchate i sztywne.
Matka Holendra, również zakochana w naleśnikach, jak każdy obywatel tego kraju, je wytrawne naleśniki przegryzając do nich imbir. Nie ogarniam, ale podobnież nie jest odosobniona w swoim upodobaniu :)

I któregoś razu, jako poszukiwaczka prawdziwych smaków niderlandzkich, dostałam paczkę żywieniową. Były w niej różne różności - makaron z serem i mini pizze oraz puszka coli i sos pomidorowy. Oraz kilkanaście paczek przesłodkości (Holendrzy mają słodycze duuużo słodsze niż nasze, co odkryte zostało przede mną niedawno, gdyż sama za słodyczami nie przepadam i raczej nie próbowałam). W paczce było też pudełko z napisem NALEŚNIKI.

I dzisiaj nastał ten dzień, że naszła mnie ochota na naleśniki. Ok, spróbujemy tych holenderskich.
Instrukcja polegała na tym, że trzeba zawartość torebki rozmieszać z mlekiem i jajkami i doprawić do smaku solą i cukrem.
Natomiast holendrzy zawarli to w 40 zdaniach, a google translate mi się zapalił pod palcami ;)
Jak dodałam jajka, mleko, sól i cukier, to się głęboko zastanowiłam nad genialną myślą marketingową producenta. Przecież oto sprzedał komuś czystą mąkę w ładnym opakowaniu głoszącym NALEŚNIKI... Ceny nie ma, ale obstawiałabym minimum z 5 eurasków. No dobra, może i była tam szczypta proszku do pieczenia, bo rzeczywiście wyszły ciut bardziej puchate od naszych, ale kuuuurcze, naprawdę?!? Złoty interes :)
W Polsce by chyba nie siadło, co? Świadomość kulinarną mamy chyba wyższą niż oni. Naleśników z pudełka (jeszcze) nie jadamy.

Tylko dlaczego, jako naród, jesteśmy dużo bardziej otyli, schorowani i wkurzeni..? Hmmm...